Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
Ingredientes para 5 a 6 personas
1 solomillo de cerdo de 600 g
350 ml de caldo
125 ml de coñac
10 orejones
10 ciruelas
25 g de piñones
1 cebolla grande
Sal, pimienta
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
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Comentarios

  • Muy buena receta Anna , gracias por compartirla, un saludo

    Pilar HernandezPilar HernandezHace 15 días
  • Muy bueno Lo voy hacer y mandaré foto.Gracias x compartir🌟🌟🌈

    Ona EstelaOna EstelaHace 17 días
  • Es divino! Anna, muchas gracias!

    Елена БорщеговскаяЕлена БорщеговскаяHace 20 días
  • Millón de gracias 🙏 por esta receta que es ideal para estas fechas navideñas 💋💋💋🎄🎄🎄💋💋💋

    Africa riveroAfrica riveroHace 27 días
  • Hola Anna!!. Si lo hago el día anterior, cómo sería mejor calentarlo??. Sldos y feliz navidad!!

    Elena LagElena LagHace 27 días
  • Es una receta sensilla y se ver que tiene que esta buena la voy hacer gracias ya te contare😉

    Rosi Moreno CamarenaRosi Moreno CamarenaHace 28 días
  • Mi señora Ana, con que puedo reemplazar los orejones?

    Martha Muñoz BedoyaMartha Muñoz BedoyaHace 29 días
  • Hola Ana; esta receta me parece fácil para mi que no se me da bien cocinar , gracias lo hare para estas fiestas

    Irene Valentina Almeida RodríguezIrene Valentina Almeida RodríguezHace 29 días
  • Yo me inventé esa receta con muslos de pollo deshuesados y rellenos, sólo que pongo uvas pasas en lugar de orejones. Ya estaba inventada, jjjjjjjj. Y tú me la has recordado. Es sencilla y muy rica. Un saludo desde la lejana Extremadura.

    Carmen ArmentaCarmen ArmentaHace un mes
    • Este Guido nos vale para muchas carnes, es sencillo y buenísimo

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Con que otro ingrediente puedo reemplazar los piñones?

    Carmen AsatoCarmen AsatoHace un mes
  • No consigo encontrar la receta del caldo

    Rosario JiménezRosario JiménezHace un mes
  • Muy rico!!!

    Isabel AcostaIsabel AcostaHace un mes
  • Apetitoso 😋 al máximo muchas gracias y un saludo 👍

    Jesús Martínez Martínez JaenJesús Martínez Martínez JaenHace un mes
  • que ricura y lujo de receta¡¡millones de felicitaciones¡¡¡ guau que rica¡¡ besosss

    senita diazsenita diazHace un mes
  • Lo he preparado. Un éxito rotundo. En mi caso no trituré la salsa e hice un arroz blanco para acompañar, que cuando se empapó con la salsa... casi nos hizo llorar de la emoción. Una delicia, un plato para quedar de lujo. Muchas gracias. Lo añado a mi repertorio. 😉😙

    Álex MBÁlex MBHace un mes
  • Puede ser de res... 🤔

    Guadalupe TrujilloGuadalupe TrujilloHace un mes
  • Saludos desde Ecuador Sudamerica. Me encantan tus recetas excelente

    Paul AlejandroRMPaul AlejandroRMHace un mes
  • Espectacular, les ha encantado

    Piedad Martinez EstremsPiedad Martinez EstremsHace un mes
  • Muchas gracias por el vídeo saludos desde España

    Julia centeno. calvo.Julia centeno. calvo.Hace un mes
  • Es una receta estupenda y muy sencilla de hacer y no lleva mucho tiempo

    Julia centeno. calvo.Julia centeno. calvo.Hace un mes
  • Que rico que fácil lo explicas. Lo haré. Graciasssss

    Jose Fina Aviles MireteJose Fina Aviles MireteHace un mes
  • Me ha gustado mucho

    Jose M.Jose M.Hace un mes
  • Muchas gracias, Anna. Me has dado idea para estas fiestas. Pensaba hacer otra cosa, pero está receta es sencilla y rápida. 😋😋😘😘

    Paqui MPaqui MHace un mes
  • ANNA SE VE RIQUíSIMO; GRACIAS Y SALUDOS DESDE ARGENTINA

    Mariadelcarmen D'UrbanoMariadelcarmen D'UrbanoHace un mes
  • Que rica! Y si se hace el día antes, como se calienta el solomillo? Se guarda aparte de la salsa?

    Marian BecerrilMarian BecerrilHace un mes
  • Muy bueno y fácil,gracias.

    M.Carmen Rubio RosalesM.Carmen Rubio RosalesHace un mes
  • Hola,buenos días me gustaría saber si se puede hacer de víspera y cómo lo caliento.muchas gracias.Eres muy buena explicándote,saludos desde Burgos.

    Loly Fernández FernándezLoly Fernández FernándezHace un mes
  • Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

    sammy cardenassammy cardenasHace un mes
  • Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

    Noemi B. ANoemi B. AHace un mes
  • Que es orejones!?

    Lillian ViverosLillian ViverosHace un mes
  • Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

    Ángeles TorresÁngeles TorresHace un mes
  • Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

    Roblox nayaraRoblox nayaraHace un mes
    • @Anna recetasfaciles muchas gracias,lo haré con pollo estas fiestas

      Roblox nayaraRoblox nayaraHace un mes
    • Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Gracias lo haré el domingo

    Fatima Reynoso CastroFatima Reynoso CastroHace un mes
  • Que son orejones?

    Esperanza EspinozaEsperanza EspinozaHace un mes
    • Son albaricoques deshidratados

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

    Zaiter QueenZaiter QueenHace un mes
  • Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

    Karla Itzel GuzmánKarla Itzel GuzmánHace un mes
    • Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

      Karla Itzel GuzmánKarla Itzel GuzmánHace un mes
    • El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

    MARIA PURA ELEJALDEMARIA PURA ELEJALDEHace un mes
  • Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

    Mari LeguizamónMari LeguizamónHace un mes
  • Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

    miriam velazquezmiriam velazquezHace un mes
    • Es una parte del lomo más roja y más tierna

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

    El Dulce PaladarEl Dulce PaladarHace un mes
    • Gracias guapísima

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace un mes
  • Facilito facilito. Gracias

    Elías Sánchez PElías Sánchez PHace un mes
  • Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

    TemplarGrandMasterTemplarGrandMasterHace un mes
  • Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

    Gloria Martins EirasGloria Martins EirasHace un mes
  • Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

    Mayda PerezMayda PerezHace un mes
  • El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

    Llum RibaltaLlum RibaltaHace un mes
  • Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

    Josefa NuñezJosefa NuñezHace un mes
  • -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

    Julian Andres VargasJulian Andres VargasHace un mes
  • que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

    YOMISMAYOMISMAHace un mes
  • Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

    ana rebeca valencia huamaniana rebeca valencia huamaniHace un mes
  • Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

    Toñi Garcia GonzalezToñi Garcia GonzalezHace un mes
  • Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

    Rosalba PradoRosalba PradoHace un mes
  • Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

    Margot Moreno romeroMargot Moreno romeroHace un mes
  • Que bueno riquísimo

    Lourdes UbagoLourdes UbagoHace un mes
  • Y los piñones

    Manuel SánchezManuel SánchezHace un mes
  • Una pregunta k son los orejones

    Manuel SánchezManuel SánchezHace un mes
  • agradecida gracias gracias que ricoooooo

    Sandry GarciaSandry GarciaHace un mes
  • Que pinta lo ago seguro

    nat 89nat 89Hace un mes
  • Buenas noches buenísimo la receta de hoy

    Lourdes UbagoLourdes UbagoHace un mes
  • Me encantó, se ve delicioso y rápido, saludos desde México.

    Georgina Hernandez DamianGeorgina Hernandez DamianHace un mes
  • Qué ricooo Anna lo haré y te mando la foto gracias por la receta saludos 👍💯😃😋😋

    Patricia marina Pacheco pintoPatricia marina Pacheco pintoHace un mes