Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
Ingredientes para 5 a 6 personas
1 solomillo de cerdo de 600 g
350 ml de caldo
125 ml de coñac
10 orejones
10 ciruelas
25 g de piñones
1 cebolla grande
Sal, pimienta
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
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Comentarios

  • Puede ser de res... 🤔

    Guadalupe TrujilloGuadalupe TrujilloHace 19 horas
  • Saludos desde Ecuador Sudamerica. Me encantan tus recetas excelente

    Paul AlejandroRMPaul AlejandroRMHace un día
  • Espectacular, les ha encantado

    Piedad Martinez EstremsPiedad Martinez EstremsHace 2 días
  • Muchas gracias por el vídeo saludos desde España

    Julia  centeno.     calvo.Julia centeno. calvo.Hace 2 días
  • Es una receta estupenda y muy sencilla de hacer y no lleva mucho tiempo

    Julia  centeno.     calvo.Julia centeno. calvo.Hace 2 días
  • Que rico que fácil lo explicas. Lo haré. Graciasssss

    Jose Fina Aviles MireteJose Fina Aviles MireteHace 2 días
  • Me ha gustado mucho

    Jose M.Jose M.Hace 2 días
  • Muchas gracias, Anna. Me has dado idea para estas fiestas. Pensaba hacer otra cosa, pero está receta es sencilla y rápida. 😋😋😘😘

    Paqui MPaqui MHace 3 días
  • ANNA SE VE RIQUíSIMO; GRACIAS Y SALUDOS DESDE ARGENTINA

    Mariadelcarmen D'UrbanoMariadelcarmen D'UrbanoHace 3 días
  • Que rica! Y si se hace el día antes, como se calienta el solomillo? Se guarda aparte de la salsa?

    Marian BecerrilMarian BecerrilHace 4 días
  • Muy bueno y fácil,gracias.

    M.Carmen Rubio RosalesM.Carmen Rubio RosalesHace 4 días
  • Hola,buenos días me gustaría saber si se puede hacer de víspera y cómo lo caliento.muchas gracias.Eres muy buena explicándote,saludos desde Burgos.

    Loly Fernández FernándezLoly Fernández FernándezHace 4 días
  • Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

    sammy cardenassammy cardenasHace 5 días
  • Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

    Noemi B. ANoemi B. AHace 5 días
  • Que es orejones!?

    Lillian ViverosLillian ViverosHace 5 días
  • Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

    Ángeles TorresÁngeles TorresHace 5 días
  • Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

    Trini Jurado HerreroTrini Jurado HerreroHace 5 días
    • @Anna recetasfaciles muchas gracias,lo haré con pollo estas fiestas

      Trini Jurado HerreroTrini Jurado HerreroHace 4 días
    • Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace 5 días
  • Gracias lo haré el domingo

    Fatima Reynoso CastroFatima Reynoso CastroHace 5 días
  • Que son orejones?

    Esperanza EspinozaEsperanza EspinozaHace 5 días
    • Son albaricoques deshidratados

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace 5 días
  • Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

    Zaiter QueenZaiter QueenHace 6 días
  • Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

    Karla Itzel GuzmánKarla Itzel GuzmánHace 6 días
    • Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

      Karla Itzel GuzmánKarla Itzel GuzmánHace 5 días
    • El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace 5 días
  • Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

    MARIA PURA ELEJALDEMARIA PURA ELEJALDEHace 6 días
  • Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

    Mari LeguizamónMari LeguizamónHace 6 días
  • Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

    miriam velazquezmiriam velazquezHace 7 días
    • Es una parte del lomo más roja y más tierna

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace 5 días
  • Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

    El Dulce PaladarEl Dulce PaladarHace 7 días
    • Gracias guapísima

      Anna recetasfacilesAnna recetasfacilesHace 5 días
  • Facilito facilito. Gracias

    Elías Sánchez PElías Sánchez PHace 7 días
  • Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

    TemplarGrandMasterTemplarGrandMasterHace 7 días
  • Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

    Gloria Martins EirasGloria Martins EirasHace 7 días
  • Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

    Mayda PerezMayda PerezHace 7 días
  • El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

    Llum RibaltaLlum RibaltaHace 7 días
  • Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

    Josefa NuñezJosefa NuñezHace 7 días
  • -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

    Julian Andres VargasJulian Andres VargasHace 7 días
  • que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

    YOMISMAYOMISMAHace 7 días
  • Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

    ana rebeca valencia huamaniana rebeca valencia huamaniHace 7 días
  • Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

    Toñi Garcia GonzalezToñi Garcia GonzalezHace 7 días
  • Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

    Rosalba PradoRosalba PradoHace 7 días
  • Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

    Margot Moreno romeroMargot Moreno romeroHace 8 días
  • Que bueno riquísimo

    Lourdes UbagoLourdes UbagoHace 8 días
  • Y los piñones

    Manuel SánchezManuel SánchezHace 8 días
  • Una pregunta k son los orejones

    Manuel SánchezManuel SánchezHace 8 días