Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Receta paso a paso de una rica carne tierna y sabrosa.
Un plato 10 ideal para celebraciones, fiestas, navidades o simplemente cuando quieras. Se prepara de forma muy sencilla y en pocos minutos y es deliciosa.
RECETA ESCRITA AQUÍ cocineraymadre.com/2017/09/10/solomillo-de-cerdo-al-pedro-ximenez/

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Comentarios

  • Me encantas ,me gustaría que me enviaras más recetas ,besos y un fuerte abrazo

    Isabel SastreIsabel SastreHace 18 días
  • Me ha encantado y a la familia, lo hice ayer y lo serví con puré de patatas, Felices Fiestas!!!!

    Maria Dolores GarciaMaria Dolores GarciaHace 28 días
    • Que bien 👏👏👏

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 27 días
  • Videos infantiles

    Vanessa ZamoranoVanessa ZamoranoHace 29 días
  • se te ha olvidado echar las pasas

    Cecilia CarmonaCecilia CarmonaHace 29 días
  • Hola, se podría hacer con antelación? Muchas gracias

    María Alvar MontesMaría Alvar MontesHace un mes
    • Aunque se puede el resultado no es el mismo... pero si es para mucha gente adelante... 👍

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un mes
  • Rosa me gustaría hacerlo para estas navidades .. pero tengo que hacer 6 solomillos. Cuánto tengo que poner de cebolla y de vino y de harina.. gracias

    Muñecas con CorazonMuñecas con CorazonHace un mes
  • Pintaza!!! Lo haré seguro.👍🤗

    Ana María Rodriguez GarozAna María Rodriguez GarozHace un mes
    • Ya verás que rico 👏👏👏

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un mes
  • Las pasas también las has triturado ????? Gracias

    Elena CondeElena CondeHace un mes
    • Si queréis añadirle las pasas al solomillo de cerdo al Pedro Ximénez tenéis que hacerlo al mismo tiempo de incorporar la carne.

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un mes
  • Las pasas no.las puso, pero bueno supongo kse añaden al.servir

    anais Herediaanais HerediaHace un mes
    • Si queréis añadirle las pasas al solomillo de cerdo al Pedro Ximénez tenéis que hacerlo al mismo tiempo de incorporar la carne.

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un mes
  • Qué buena pinta! Si añado unas setas queda bien??

    Cover FamilyCover FamilyHace un mes
    • Claro.... perfecto

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un mes
  • Buenos días una pastilla de av ecren para un vaso de agua,,,,,, sera mucho

    Mari Sierra Porras GarciaMari Sierra Porras GarciaHace un mes
  • Me a gustado mucho pero esperaba algo de guarnición... Lo haré porque es más o menos lo que he pensado para la cena de Navidad gracias 👍👍😘😘😘🌹🌹🌹🌹

    Juana Mari Rubio DomínguezJuana Mari Rubio DomínguezHace un mes
  • Y las pasas sete olvido

    Carmen Ruiz AlbanezCarmen Ruiz AlbanezHace un mes
  • Para que una salsa espese, no es necesario añadir harinas o maizena en este caso. Lo suyo es agregar 1Kg de cebolla por cada 1Kg de carne. Natural, aporta jugosidad y sabor y no engorda como lo harían las harinas, aportando calorías

    Lafroyt TyorfalLafroyt TyorfalHace 2 meses
  • Se puede dejar hecho de un día para otro??

    Marita TerraMarita TerraHace 2 meses
  • Gracias por el tutorial¡¡¡ lo acabo de hacer y ha salido la salsa deliciosa ¡ Yo he hecho el solomillo entero, durante 18 minutos, a fuego 6/7 de vitro, en una cacerola grande, dando vueltas y ha salido jugosisimo. Estoy contentísima. ¡Mil gracias ¡ no ha dado tiempo ni pra foto. La siguiente, te lo envio. Un saludo de una Novata¡

    CocinanovatosCocinanovatosHace 3 meses
    • Me alegro muchísimo... ahora a por más 🤗

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 3 meses
  • Que rico,lo había echo parecido en carrilleras,pero el próximo día lo probaré en solomillo,gracias.

    Cristina Díaz - BarbieCristina Díaz - BarbieHace 3 meses
  • No es nervio.

    airmaildealairmaildealHace 3 meses
  • Gracias .Mañana lo hago.Saludos.

    Amaya niñoAmaya niñoHace 5 meses
  • muy rica,

    Cocina de la yaya luchaCocina de la yaya luchaHace 5 meses
  • Gracias Rosa por tu receta

    Juana DearcoJuana DearcoHace 6 meses
  • Rosa te cuento que preparé tu receta y he quedado como todo un Rey de la Cocina. Aquí en Ibagué, Colombia, no encontré el vino Pedro Ximenez así que utilicé medio vaso de vino Sansón y el resultado fue espectacular. Muchas gracias y un gran abrazo. (no empleé las uvas pasas).

    Gustavo Adolfo AndradeGustavo Adolfo AndradeHace 9 meses
    • Como me alegro, que bien....

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 9 meses
  • Qué buena pinta tiene

    Ana Maria JimenezAna Maria JimenezHace 9 meses
  • Acabo d volver hacer tu receta, todo un espectaculo, siempre q la haho echo mano d ti, eres genial.

    Loli SabariegoLoli SabariegoHace 9 meses
    • je je muchas gracias

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 9 meses
  • Hola Rosa enorabuena por esta receta la quiero hacer para un evento familiar, pero comoo hago lo para ocho personas gracias

    Ildefonso Barrera perezIldefonso Barrera perezHace 9 meses
    • Gracias por contestar, lo haré así como dices y ya te contaré, saludos

      Ildefonso Barrera perezIldefonso Barrera perezHace 9 meses
    • Perdona por no contextar antes, igual tendrás que usar las cantidades correspondientes... y listo queda muy bien, mucha gente me a comentado que la ha preparado estas Navidades para la familia y queda perfecta Un saludo

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 9 meses
  • Y digo yo, pues no pongas maicena al inicio pon los líquidos y rectifica al final...

    Jose CabezasJose CabezasHace 10 meses
  • se ve rico, pero el cerdo necesita más tiempo de cocción, por seguridad

    natalia seminanatalia seminaHace 10 meses
    • Para nada, si lo haces más queda seco como la suela de un zapato, así está perfecto y jugoso

      antonio González Muñozantonio González MuñozHace 7 meses
  • Esta crudo!!!!

    DAVID LDAVID LHace 11 meses
  • Fácil y riquísimo ,éxito seguro ,si no tenéis Pedro ximenez vino cualquiera y una cucharadita de miel🤪👍

    Olga Martínez CogorroOlga Martínez CogorroHace 11 meses
    • Cordero.al.horno .al.horn

      Manuel Garcia DiazManuel Garcia DiazHace 22 días
  • Lo hice! Y me salió espectacular. Mil gracias por la receta

    sandra Garcíasandra GarcíaHace un año
  • Delicioso

    Carmen CanosaCarmen CanosaHace un año
  • Dorada al horno con patatas

    Matilde Moreno FernadezMatilde Moreno FernadezHace un año
  • Buenísimo

    Maria Luisa RivasMaria Luisa RivasHace un año
  • Me encanta esta mujer, lo bien que explica los ingredientes, la receta y todo en general. Así da gusto coño! No como algunos que hay por ahí! Viva la madre que te parió!

    Amatista El mundo.Amatista El mundo.Hace un año
  • Hola me gusta mucho todo lo haces y lo pongo en práctica muchísimas gracias

    mºª dolores argüelles rodriguezmºª dolores argüelles rodriguezHace un año
  • Puedo utilizar vino blanco ?

    Monica RincónMonica RincónHace un año
    • Un Moscatel te puede valer.. El Pedro Ximénez es un vino dulce.

      Maria RuizMaria RuizHace un mes
  • Yo lo hago con caldo de carne que hago previamente , le pongo las pasas , el vino Pedro Ximénez y les pongo unos piñones doraditos y me queda el solomillo delicioso probadlo.

    Emilia SolanoEmilia SolanoHace un año
    • Mi madre hace esa receta. Es muy típica de Andalucía.

      Jaime GarciaJaime GarciaHace un año
  • La receta está bien , pero no le has puesto las pasas , mala presentación o que eres del codo , te doi un 5 pelao.

    Emilia SolanoEmilia SolanoHace un año
  • Hola me encanta la receta pero cómo hago para que el salón quede súper suave???

    georkosmicgeorkosmicHace un año
  • El pedro ximenez es una joya de nuestra cultura vinicola. El único dulce que le mira de tu a tu al oporto

    Jaime GarciaJaime GarciaHace un año
  • Puedo hacerlo con solomillo de ternera verdad ?

    YelangelYelangelHace un año
  • Te agradeceris me digas las cantidades para 10 y COMO hacer para que me queden bien tiernos y no secos

    Angeles Isabel Fernández MartínezAngeles Isabel Fernández MartínezHace un año
    • Hola Ángeles, quiero hacer esta receta para ocho personas me podrías ayudar gracias

      Ildefonso Barrera perezIldefonso Barrera perezHace 9 meses
  • Rosa, al sellar los medallones, ¿se les podría pasar ligeramente por maizena?

    theo de frutostheo de frutosHace un año
  • .

    Carmela Martinez OchoaCarmela Martinez OchoaHace un año
  • Y las pasas que

    Maria Camila Alvarez AndradeMaria Camila Alvarez AndradeHace un año
  • Q asco no me gusta el cerdo

    Susana Serrano FandosSusana Serrano FandosHace un año
    • Tú no has probado el cerdo ibérico, a que no?

      onda21fmonda21fmHace 11 meses
    • No sabes lo que te pierdes. El cerdo ibérico es una de la joyas gastronómica del mundo.

      Jaime GarciaJaime GarciaHace un año
    • Como q t q es eso?

      Susana Serrano FandosSusana Serrano FandosHace un año
    • T

      Maite PeregrinMaite PeregrinHace un año
  • Muchas gracias por la receta. Queda de 10.

    RambarRambarHace un año
  • Muchas gracias por tus consejos, está fenomenal

    Ivonne Garcia-MeitinIvonne Garcia-MeitinHace un año
  • te falta probar

    Daniel GomerDaniel GomerHace un año
  • Se te olvidó las pasas.

    Jorge MorientesJorge MorientesHace un año
  • Receta de Rosa solomillo de cerdo tiene que estar muy rica.Ya la probaré.

    Ana Maria Fernandez forcenAna Maria Fernandez forcenHace un año
  • En el minuto 6:08 qué decís? Le añadimos el té?? Xdd no entendí porfa

    AngieAngieHace un año
    • Es el vino mijaaa!!!

      cris losucris losuHace un año
  • Me encanta tu receta, encontre una botella Pedro Ximenes y la guardo como joya para este solomillo

    Maria V. SalvadóMaria V. SalvadóHace un año
    • Maria V. Salvadó Verdad que estas riquísimo 💛💋

      nicole santosnicole santosHace un año
  • Que rico tiene que estar lo aré seguro, muchas gracias por la receta 😗😗😗😗👍👍👍👍👍👍💖💖💖

    Conchi DiezConchi DiezHace un año
    • Gracias a ti

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace un año
  • gracias

    Juana DearcoJuana DearcoHace un año
  • muchas gracias por tus recetas tiene que estar muy rica la hare sin falta

    Juana DearcoJuana DearcoHace 2 años
  • ¡Me ha encantado, me suscribo! Saludos

    M. Angeles Vega PalenciaM. Angeles Vega PalenciaHace 2 años
    • que bien!!! Muchas gracias

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 2 años
  • Tiene muy buena pinta eres buena cocinera hecho algunas cosas están Buenas

    María Jesús GarcíaMaría Jesús GarcíaHace 2 años
  • Rosa eres espectacular cocinando y explicando, enhorabuena saludos!!

    Adolfo Fernandez CordobaAdolfo Fernandez CordobaHace 2 años
    • Muchas gracias eres muy amable; me alegro que te guste

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 2 años
  • Lo preparé para Nochebuena. ¡Riquísimo! ¡Gracias por compartir la receta!

    Elisabet GiraltElisabet GiraltHace 2 años
    • Me alegro; muchas gracias a ti

      Rosa cocinera y madreRosa cocinera y madreHace 2 años